焖炖猪蹄

查看来源 作者:鱼尾巴小厨房 加入时间:2016-6-12 9:38:33
相关专题:猪蹄

材料:

猪蹄 1只 姜1块

配料:

香叶、八角、桂皮、花椒各小许

调料:

豆腐乳 3块 蚝油 1大勺

砂糖 2小勺 酱油 1大勺

料酒 1大勺

做法:

1、把所有材料准备好。

2、猪蹄清洗干净后放进加了姜片煮水的锅中大火焯水,逼出浮沫后用清水冲洗干净备用。

3、配料用清水泡洗干净,沥干水分备用。

4、把料酒除外的所有调料放进碗中,加入适量清水调匀备用。

5、把冲洗干净的猪蹄切成块。

6、倒入锅中,干锅,煸干水分。