糖醋里脊(13)

查看来源 作者:芷萍 加入时间:2015-8-12 9:31:56
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食材:小里脊 鸡蛋

辅料:淀粉 糖 番茄酱

调料:食用油 食盐 料酒 姜汁 五香粉

做法:

1.准备食材。

亚博app多少钱才能取款2.里脊肉切丝,放入碗中,加入一个鸡蛋、食盐、五香粉和淀粉。

3.拌匀腌制20分钟

4.油锅烧热,下入腌制好的肉片炸至成熟,外皮酥脆。

5.沥油捞出晾凉。

6.晾凉后的肉丝,倒入油锅复炸一次,主要是为了外皮更加酥脆。

7.炒锅加入大半碗的水,放入3勺番茄酱和一勺糖,煮开。

8.用清水加少许淀粉化成淀粉水,倒入锅中。

9.煮成浓稠的汁。

10.倒入炸好的肉丝,均匀裹满酱汁。

11.出锅装盘食用。