蒜蓉烤排骨

查看来源 作者:虎妈尚菜 加入时间:2015-4-28 6:51:51
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材料:排骨10块;

配料:大蒜1头,姜2片,葱1小段,盐1克,蚝油2大勺,白糖1勺,五香粉1点点。

做法:

1.排骨用清水泡至漂清无血水。

2.剥了皮的大蒜放入拍蒜器的底座上。

3.然后盖上拍蒜器的机身,用手掌按压黑色顶部,就会自动旋转着切出蒜碎。

4.将蒜蓉放在排骨上,再加入盐、蚝油、白糖、五香粉、葱姜,拌匀。

5.将粘有料汁蒜蓉的排骨摆放在烤盘上。

6.用空气炸锅210度,15分钟烤制,至能闻到肉香味或者看到排骨出油即可取出。

小窍门:

1.排骨不用长时间的腌制,拌匀配料就可以烤,入味很好的。

2.用拍蒜器拍好菜丁后,黏在刀上面的菜粒可以轻磕出来,或者用卖家送的小刷子刷出来,千万

别用手去弄,因为里面的钢刀很厉害的。据说材质是选用慕尼黑的进口钢材,超坚固抗腐蚀。

3.也可以不用底座的直接用拍蒜器在菜板上拍菜,成丁成泥的,随意拍到自己满意。