五花肉炖河豚鱼干

查看来源亚博app多少钱才能取款 作者:君梦深蓝 加入时间:2016-7-20 9:53:48
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【五花肉炖河豚鱼干的材料】

主料:五花肉500克、河豚鱼干1条

配料:香葱、红辣椒、姜

调料:猪油、大多福中华红烧汁、料酒、盐

【五花肉炖河豚鱼干的材料】

1、河豚鱼干切大块;

2、放入清水中浸泡12小时,中间换几次水;

3、五花肉切麻将大小块状;

4、锅中烧水,水开后将五花肉块焯烫后清洗干净;

5、取另一口锅,锅中加入猪油;

6、将姜片、红辣椒入锅煸香;

7、将泡好水的河豚鱼干和五花肉入锅煸炒;

8、烹入大多福中华红烧汁;

9、再烹入料酒;

10、加入适量清水;

11、加入香葱和一点点盐,水烧开后转小火慢炖1小时;

12、最后大火收汁,装盘撒上香葱末和红椒圈即可。

【小贴士】

1、河豚鱼干本身是腌制鱼干,所以一定要将盐分充分泡出来,泡发中间多换几次水;

2、红烧汁本身带有咸味,所以盐的用量一定要少许;

3、最好收汁时要大火收汁。