香肠披萨(2)

查看来源 作者:灯芯绒 加入时间:2015-6-9 0:21:26
相关专题:香肠 披萨

原料1:高粉185克、温水105克、酵母3克、糖10克、盐2克、黄油15克

原料2、马苏里拉奶酪丝225克、、腊肠和香肠、甜玉米粒、青椒、胡萝卜、番茄酱、披萨草

做法:

1、酵母用温水稀释,静置3分钟,然后倒入高筋面粉、糖和盐,搅拌均匀,直至表面光滑有弹性,加入切碎的黄油小块,继续揉面成光滑的面团,盖上保鲜膜,饧发至原体积的两倍大小;

2、甜玉米粒和胡萝卜粒提前煮熟,沥干水分,青椒切小丁,腊肠和香肠切片;

3、取出发酵好的面团,揉匀排气,然后静置10分钟;

4、把面团擀成和披萨盘大小差不多的中、间薄周边厚饼皮;

5、披萨盘刷油,把饼皮放入盘内,用叉子在饼皮上扎些小孔,避免起泡;

6、放入预热好的烤箱,中层,上下火205度,烘烤7分钟;

7、取出披萨皮,稍微晾凉,刷上一层番茄酱,撒上一层披萨草,然后撒上一层马苏里拉奶酪丝,摆上一层腊肠和香肠,然后再撒一层奶酪丝;

8、放入烤箱,继续烤12分钟左右,至饼皮金黄,奶酪全部融化,取出趁热食用。