肉夹馍(18)

查看来源 作者:酒鬼老狼 加入时间:2015-7-27 22:27:38
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做法:

1、选用瘦七肥三的猪五花肉,把五花肉切大段下开水锅,焯水去血沫。

2、把焯过水的五花肉晾凉后,用刀切成10公分长、5毫米厚的肉片。

3、砂锅里坐水放入大料,水热后放入切好的五花肉片。

4、大火煮开后放入酱油、精盐后改小火炖制1.5小时。