绿豆糕(3)

查看来源 作者:狗尾巴草 加入时间:2015-7-22 16:34:32
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原料:脱皮绿豆150g,黄油40g,糖粉60g,蜂蜜20g,蔓越莓干适量

做法:

1. 准备好所需材料:脱皮绿豆、黄油、糖粉、蜂蜜、蔓越莓干。

我用的脱皮绿豆,做好的绿豆糕是纯净的黄色。用普通绿豆也可以,但做出的绿豆糕颜色暗沉些。

糖粉也可以换成白糖,我觉得糖粉更容易融化和搅拌均匀,所以用的糖粉。

用黄油,做好的绿豆糕吃起来有淡淡的奶香味。如果没有黄油,用食用油也可以,但别用味道重的油,会掩盖掉绿豆的味道。我还是建议用黄油。

2.将绿豆冲洗2-3遍,再加足量水,浸泡一夜。中途换1-2次水。