武汉热干面(3)

查看来源 作者:小英子 加入时间:2015-6-29 22:30:07
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原材料:鲜面条适量 芝麻酱适量 萝卜干,豇豆咸菜少许 大蒜适量 小香葱少许

鲜味酱油适量

做法:

1.取适量的芝麻酱,分次少量的加入鲜味酱油,搅打均匀,稠稀度用凉开水来控制

2.大蒜拍碎放一点盐加入适量的凉开水调成蒜汁

3.将萝卜条、豇豆切碎,所有材料预处理完成

4.煮锅放水要多一点,烧开后将面条下入,快速播散防止粘连

5.捞起面条看到还有一点白芯的8成熟时候就可以出锅了,用笊篱捞起控干水放在大一点的盘子里