蒜蓉粉丝蒸扇贝(11)

查看来源 作者:鱼小胃 加入时间:2016-6-19 11:12:41
相关专题:蒸扇贝 粉丝 蒜蓉

主料:扇贝6只,干粉丝50g

辅料:大蒜一头

调料:盐半小勺,蒸鱼豉油2汤匙,蚝油1汤匙

做法:

1.扇贝肉从壳上取下,处理干净

2.干粉丝入清水泡软

3.扇贝壳上盘上粉丝

4.然后放上扇贝肉

5.所有扇贝都依次做好,放在盘子中

6.大蒜切成蒜末,分成二等份

7.锅内放油,取其中一份蒜末放入锅中,小火,不断炒至金黄色

8.关火,放入另一半

蒜末,调入盐、蒸鱼豉油、蚝油,再加入2汤匙清水,搅匀了成为金银蒜末汁

9.将蒜蓉汁浇在扇贝肉上,将盘子入蒸锅

10.盖盖,大火煮开,转中火继续蒸5分钟即可

小贴士:

亚博app多少钱才能取款做这道菜用的蒜量比较大,至少需要一整头蒜。而且蒜末一半炒成金蒜,和另一半未炒的蒜末一起调成金银蒜末,味道才会更香,最好不要省略这一步,否则香味和味道都会明显打折扣。