阿胶核桃软糖

查看来源 作者:风中彩虹 加入时间:2014-11-26 9:25:45
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阿胶核桃软糖,其实就是家庭牌的固元膏。是否有啥功效不好说,但好吃是一定的!

材料:东阿阿胶125克,黄酒250ml,核桃仁200克,去核红枣200克,枸杞子60克,熟黑芝麻60克,冰糖60克

所用容器规格:长20cm,宽13cm,高2.8cm

做法:

1、阿胶砸成小块,放入大碗中,倒入黄酒,浸泡3-5天至阿胶软化(碗要盖上盖子)

2、熟黑芝麻用擀面杖擀碎,红枣去掉枣核

3、红枣肉、核桃仁和枸杞子切碎一些

4、泡好的阿胶连黄酒一起倒入砂锅中,小火慢慢加热

5、一边加热一边搅拌,直至阿胶全部融化

6、加入冰糖,继续搅拌直至冰糖全部融化

7、将处理好的核桃仁、黑芝麻、红枣肉、枸杞子一起倒入锅中

8、彻底搅拌均匀后关火

9、准备平底容器,事先铺一层保鲜膜

10、待阿胶核桃膏晾凉,倒入盘中

11、用保鲜膜盖住,用手压平压实

12、放置一夜后,整个膏体会变得稍微硬一些,取出切成小块

13、切好后装入容器中,放入冰箱保存,每天吃2、3小块即可

小贴士:

1、黑芝麻要事先炒熟然后碾碎,才有利于人体吸收

2、红枣要去核,但不建议用买来的无核枣,因为无法确定加工过程中的卫生是否有保障

3、黄酒可以帮助药物更好被人体吸收,所以有一些滋补及活血通络的中药都会用到黄酒。如果不想用酒,也可以用沸水将阿胶碎块冲开,再小火加热煮化,后面的程序一样

4、不仅可作为女性补血养颜之用,男性也可以吃哦

5、保存过程中不要接触生水,取用时注意卫生