玉竹沙参炖老鸭

查看来源 作者:周太靓汤 加入时间:2014-11-5 10:28:20
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【原料】:玉竹50克,沙参50,鸭1只(老鸭更好),葱、生姜、味精、精盐各适量。

【制作】:将鸭宰杀后,去毛和内脏,洗净放煲汤锅内,再将沙参、玉竹放入。加适量水,先用大火烧沸,再用文火焖煮1小时以上,使鸭肉熟烂,放入调料即可。(周太用的是清炖的方法,时间要久一些,至少3个小时)

【功效】:可补肺,润燥。适用于秋天气候干燥,咳喘不已,大便秘结,以及糖尿病、慢性胃炎等病的患者。