手抓羊肉饭

查看来源 作者:浓咖啡淡心情 加入时间:2014-11-21 9:22:09
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原料:

羊肉约200克、剩米饭1大碗、洋葱1/2个、胡萝卜1/2根、绿尖椒2-3根、香葱2-3棵、香菜末2大勺

调料:(用料请根据个人口味适当调整)

孜然粉1大勺、白胡椒粉1小勺、辣椒粉1/2大勺、大料1颗、盐适量

煮料:

葱段、姜片各适量

做法:

1.准备原料。

2.洋葱去皮洗净切片;胡萝卜去皮洗净切片;青椒切片;香葱切末‘香菜切末备用。

3.羊肉洗净切薄片。

4.锅中烧水,放入羊肉片和煮料,盖上锅盖,大火烧开撇去上面的浮沫,改成小火煮10-15分钟。

5.然后把煮好的羊肉片捞出备用,煮羊肉的汤也留着备用。

6.炒锅烧热倒油,油热后放入洋葱和胡萝卜片和大料稍微炒一下。