冬笋焖腊翅

查看来源 作者:优妈美食 加入时间:2015-1-23 22:30:04
相关专题:冬笋 鸡翅

主辅料:冬笋3根、腊鸡翅7个、盐一小勺、植物油一大勺、黄酒适量、小葱一根

做法:

1、冬笋剥壳备用,然后切成大瓣

2、锅内水烧开,加少许盐,放入冬笋焯烫几分钟去涩味

3、把鸡翅根也焯烫一下,去表面的灰尘

4、改刀把冬笋切成滚刀块

5、炒锅放油烧热,下冬笋和鸡翅同炒至鸡翅颜色微黄,烹少许黄酒

6、加水没过冬笋的一半,水开以后转中火

7、水快煮干的时候加盐再煮几分钟

8、水干以后加葱花即可出锅