回锅鸡翅

查看来源 作者:飞雪无霜 加入时间:2014-5-3 1:59:52
相关专题:回锅 鸡翅

原料

鸡翅6只400克,青椒3个,红椒一个,葱20克,姜20克,蒜10克,

调料

盐2茶匙(10克),料酒1汤匙(15ml),白糖1茶匙(5克),生抽1茶匙(5ml),豆豉1茶匙(5克),郫县豆瓣酱1汤匙(15克),甜面酱2茶匙(10克)

做法

1,准备材料

2,鸡翅从中间切两半,放入汤锅中,加入适量的水和盐,以及葱姜各10克,煮10分钟备用 

3,青红椒各撕成小块备用 

4,锅中放油,倒入葱姜蒜末

5,倒入豆豉,豆瓣酱,甜面酱稍炒后

6,倒入煮好的鸡翅

7,加入料酒,白糖,和生抽翻炒至鸡翅上色

8,倒入青红椒稍炒后即可盛出。

飞雪有话说

1,豆瓣酱比较辣,喜欢辣的可以再多放点,不喜欢辣的可以少放点

2,青红椒要在最后的时候放入,不然炒过了就不好吃了。