抹茶玛德琳

查看来源 作者:酒鬼老狼 加入时间:2015-7-5 0:22:20
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1、鸡蛋打散加入细砂糖搅拌均匀,至糖完全融化。

2、把黄油加热溶化以后,倒入混合物里(最好趁黄油温热的时候倒入),打匀。

3、筛入低筋面粉与泡打粉均匀的混合物,撒入抹茶粉。以不规则地搅拌均匀,以免起筋。放入冰箱冷藏一小时。

4、把冷藏过的面糊装进裱花袋中,挤压入模具凹槽中。

烤箱180度预热,用170烤20分钟。烤至玛德琳蛋糕边缘起色,中间鼓起“小肚子”。